Eva-Maria Prasse

Ökotrophologin

Eva-Maria Prasse ist studierte Ökotrophologin. 2008 hat sie ihr Studium erfolgreich in Kiel mit dem Bachelor Of Science abgeschlossen. Das Studium umfasst sowohl Ernährungswissenschaften auf der einen sowie Wirtschaftswissenschaften auf der anderen Seite. Schon früh im Studium war ihr klar, dass sie ihren Fokus im Hauptstudium auf die Ernährungswissenschaften legen wird.

Eva-Maria arbeitet seit Abschluss ihres Studiums 2008 im Bereich der Ernährungsberatung für erkrankte Menschen. Sie hat bereits mit stationären sowie Rhea-Patienten gearbeitet und ist seit 2019 im Team der Autoimmunhilfe.

Autoimmunerkrankungen sind ein ganz eigenes Krankheitsfeld und leider gibt es allgemein noch viel zu wenig Verständnis dafür, inwiefern Ernährung und Erkrankung zusammenhängen können, und welche Möglichkeiten es gibt, über die Ernährung Einfluss auf die Autoimmunerkrankung zu nehmen. Daher hat sie es sich zum Ziel gesetzt, Menschen mit Autoimmunerkrankungen Hilfe zur Selbsthilfe zu geben und sie bei der unterstützenden Ernährung zu begleiten. Selbstverständlich gehört es für sich auch dazu, ständig ihren Wissensstand zu erweitern und aktuell zu halten.

Autorenkürzel: EMP