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Kochbananenbrot mit Gewürzen

Dr. Simone Koch

Dr. Simone Koch

Expertin im Bereich der Autoimmunerkrankungen

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Kochbananenbrot mit Gewürzen

Dieses Rezept ergibt ein süßes, fluffiges Brot, das als Kuchenersatz an der Kaffeetafel wunderbar funktioniert.

Der große Anteil an Faserstoffen und resistenter Stärke hält Verdauung und Stoffwechsel auf Trab.

  • Prep Time 1 Minutes
  • Cook Time 1 Minutes
  • Total Time 1 Minutes
  • Serves 1 People
  • Calories 1 kcal

Ingredients

  • 300 g Kochbanane (oder 200 g + 100 g Banane)
  • 50 g Mandelmus
  • 50 g Kokosmehl
  • 100 g Butter
  • 120 ml Kokosmilch
  • 1 TL Zimt
  • ¼ TL Piment
  • ¼ TL Kardamom
  • 1 TL Vanille, gemahlen
  • 4 Eier
  • 1 TL Natron

Instructions

  1. Eier trennen.
  2. Bananen pürieren und dann mit allen Zutaten - außer dem Eiweiß - mischen.
  3. Eiweiß zu Schnee schlagen und zum Schluss unterheben.
  4. Anschließend backen.

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Autorin

Dr. Simone Koch

Simone Koch ist Expertin für Autoimmunerkrankungen. Sie beschäftigt sich mit Hashimoto, Darmerkrankungen und vielen unterschiedlichen Autoimmunerkrankungen. Zusätzlich entwickelt sie neue Behandlungsansätze für Menschen mit Autoimmunerkrankungen.

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