Spinat mit dem Blubb mit Sashimi vom Lachs
- Prep Time 1 Minutes
- Cook Time 1 Minutes
- Total Time 1 Minutes
- Serves 1 People
- Calories 1 kcal
Ingredients
- 200 g Blattspinat
- 50 g Kokoscreme
- Salz
- 1 Schalotte
- 1 TL Olivenöl
- 100 g Lachsfilet in Sushi-Qualität
Instructions
- Den Spinat mit kochendem Wasser übergießen und kurz ruhen lassen. Dann mit viel Druck ausdrücken.
- Nun den blanchierten Spinat grob hacken.
- Die Schalotte sehr fein würfeln und mit dem Olivenöl anbraten.
- Den Spinat hinzugeben und kurz mitkochen.
- Anschließend die Kokoscreme zufügen.
- Mit dem Stabmixer mixen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Mit Salz abschmecken.
