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Taro Röstis

Dr. Simone Koch

Dr. Simone Koch

Expertin im Bereich der Autoimmunerkrankungen

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TARO RÖSTIS

  • Prep Time 1 Minutes
  • Cook Time 1 Minutes
  • Total Time 1 Minutes
  • Serves 1 People
  • Calories 1 kcal

Ingredients

  • 2 mittlere Taroknollen
  • 1 TL Meersalz
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Ghee zum Ausbacken

Instructions

  1. Taro schälen und grob reiben.
  2. Die Zwiebel ebenfalls reiben und mit dem Meersalz und der Taro mischen.
  3. Das Ghee kräftig erhitzen und dann jeweils 1 1/2 TL Rösti-Teig hineingleiten lassen.
  4. Von beiden Seiten goldbraun backen.
  5. Bei niedriger Hitze noch ein wenig weitergaren.

Notes

Taro ist reich an Vitamin C und A. Die Wurzel enthält allerdings auch reichlich Calciumoxalat, welches jedoch durch Hitzeinwirkungen zerfällt. Sie muss daher immer durchgegart werden. Die Röstis werden herrlich knusprig und sind von Schweitzer Kartoffelröstis kaum zu unterscheiden. Meine Kinder lieben sie.

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Autorin

Dr. Simone Koch

Simone Koch ist Expertin für Autoimmunerkrankungen. Sie beschäftigt sich mit Hashimoto, Darmerkrankungen und vielen unterschiedlichen Autoimmunerkrankungen. Zusätzlich entwickelt sie neue Behandlungsansätze für Menschen mit Autoimmunerkrankungen.

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