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Thunfisch-Süßkartoffel-Salat mit Apfel

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Dr. Simone Koch

Expertin im Bereich der Autoimmunerkrankungen

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Thunfisch-Süßkartoffel-Salat mit Apfel

In diesem Rezept zeige ich dir, wie du in wenigen Schritten einen leckeren Thunfisch-Süßkartoffel- Salat mit Apfel zubereiten kannst, der sich auch sehr gut in einem Bügelglas mitnehmen lässt.

Zutaten

  • 1 Dose Thunfisch im eigenen Saft (125 g)
  • 100 g Süßkartoffel
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 1 Apfel
  • Safte von 1/2 Limette
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz
  • 1/2 Gurke

Zubereitung

  1. Süßkartoffel würfeln und garen
  2. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden
  3. Apfel in kleine Stücke schneiden
  4. Gurke schälen, entkernen und würfeln
  5. Alle Zutaten mischen und salzen

Anmerkung

Lässt sich auch sehr gut in einem Bügelglas mitnehmen.

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Autorin

Dr. Simone Koch

Simone Koch ist Expertin für Autoimmunerkrankungen. Sie beschäftigt sich mit Hashimoto, Darmerkrankungen und vielen unterschiedlichen Autoimmunerkrankungen. Zusätzlich entwickelt sie neue Behandlungsansätze für Menschen mit Autoimmunerkrankungen.

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19.02.2021 Keine Kommentare
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