Zucchini-Bandnudeln mit Garnelen

Dr. Simone Koch

Dr. Simone Koch

Expertin im Bereich der Autoimmunerkrankungen

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Zucchini-Bandnudeln mit Garnelen

In diesem Rezept zeige ich dir, wie du schmackhafte Zucchini-Bandnudeln – auch als Zoodels bezeichnet – mit Garnelen zubereiten kannst.

Die Mengenangaben sind für zwei Personen kalkuliert und die Zubereitung dauert nur ca. 15 Minuten. Los geht´s!
  • Prep Time 1 Minutes
  • Cook Time 1 Minutes
  • Total Time 15 Minutes
  • Serves 2 People
  • Calories 1 kcal

Ingredients

  • 250 g Garnelen, roh
  • 4 kleine Zucchini
  • 100 g Cherrytomaten, halbiert
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • Meersalz
  • 3 EL Olivenöl

Instructions

  1. Die Zucchini mit dem Spiralschneider oder einem Sparschäler zu Bandnudeln verarbeiten.
  2. Das Olivenöl in einer Pfanne bis kurz unter den Rauchpunkt erhitzen.
  3. Dann die Garnelen, den Knoblauch und das Meersalz hinzufügen und unterrühren.
  4. Zwei Minuten braten.
  5. Mit Zitronensaft ablöschen.
  6. Anschließend die Garnelen aus der Pfanne nehmen und die Zucchini-Bandnudeln mit den Tomaten kräftig anbraten.
  7. Direkt auf den Tellern anrichten und genießen.

Notes

Guten Appetit!

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Autorin

Dr. Simone Koch

Simone Koch ist Expertin für Autoimmunerkrankungen. Sie beschäftigt sich mit Hashimoto, Darmerkrankungen und vielen unterschiedlichen Autoimmunerkrankungen. Zusätzlich entwickelt sie neue Behandlungsansätze für Menschen mit Autoimmunerkrankungen.

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